Un boom a Milano per Host 2013
La ristorazione non conosce crisi

MILANO | FieraMilano, nei cinque giorni di Host 2013, il salone biennale dedicato all'industria dell'ospitalità professionale, ha contato 133mila presenze (+7% rispetto la passata edizione) segno del fatto che il made in Italy è leader nel settore Ho.re.ca. Quasi quattro visitatori su dieci sono arrivati da oltreconfine.

LE NAZIONI | I visitatori arrivano per lo più da Germania (aumentano del 14%), Stati Uniti (+28%), Giappone (+24%), Russia (64%) e Emirati Arabi Uniti (+141%). Presenti anche Bahrain, Israele, Kenya, Romania, Singapore, Slovacchia, Ungheria, Taiwan, Venezuela e Vietnam.

ESPOSITORI | Erano presenti in 1.700 espositori (+6,5%) di cui quasi un terzo è proveniente dall'estero (+16,5%). Tra gli elementi che hanno contribuito al successo c'è l'agenda Expo matching program, un sistema che agevola l'incontro tra domanda e offerta: nei cinque giorni sono stati organizzati oltre 38mila appuntamenti B2B tra produttori, fornitori e network della distribuzione.

APPUNTAMENTI | In Fiera seminari, workshop, presentazioni di chef pluristellati ed esibizioni di maestri, con attenzione alla pasticceria, alla gelateria e alla cioccolateria.